안녕하세요.
환자들이 똑똑해지는 공간,
헬스퀘어(HealthSquare)예요:D
반려 동물을 키우거나 환경을 생각하면서 채식을 시작하기도 하고
고지혈증, 고혈압 등을 몸을 관리하기 위해 채식을 선택하는 경우도 있습니다.
근데 이 채식에도 체크해야할 부분이 있어요.
좋은 뜻에서 시작한 채식이지만, 건강하지 않은 방법으로 채식을 하는 경우도 있거든요.
채식을 시작하거나, 채식을 하고 있다면 건강하게 채식을 하고 있는지 살펴보세요.
1. 단백질 섭취
우리 몸을 구성하고 포만감 주고,
근육량의 성장에 도움을 주는 단백질은
우리 몸에서 스스로 만들지 못하기 때문에
꼭 섭취해야하는 영양소입니다.
또, 고혈압이 있다면 혈압을 낮추는 데에도
도움을 주기도 합니다.
채식을 오래해왔거나 섭취하는
식품의 영양소를 많이 알고 있다면
어떤 식품이 단백질이 포함되어있는지
대략 어느정도 단백질로 구성되어 있는지 알 수 있지만,
그동안 육류로 단백질을 채우기에 익숙했거나
식품마다 어떤 영양소들로 구성되어 있는지에 대한
정보가 적다면 단백질을 챙기기 어려울 수 있어요.
자주 먹는 식품, 채식을 하면서
내가 쉽게 챙겨먹을 수 있는 단백질 식품이
어떤것들이 있는지 찾아보세요.
[단백질 식품]
- 달걀, 두부, 생선, 참치, 완두콩, 렌틸콩, 귀리,
아몬드, 버섯, 치아씨드, 땅콩, 등
2. 높은 나트륨 섭취
채식에는 나트륨, 당분에 대한 제한을 두지
않는 경우가 있어요.
채식을 위한 대체 식품으로
채식 라면, 채식 스테이크, 채식 과자, 비건 빵 등이 있지만
식품을 만들 때에 동물성 재료들만
식물성으로 대체를 한 것이지
맛을 위해 나트륨, 당, 대체 감미료등을 모두 사용되었기 때문에
건강을 위해 채식을 선택한 것이라면,
나트륨의 함량도 체크해보는 것이 좋답니다.
체질 상, 좋은 뜻으로, 건강 관리 등 채식을 하는 데에는
여러 이유가 있을거예요.
내가 하고 있는 채식을 보다 건강한 방법으로 해보는 것을 추천합니다.
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